流浪尋奇味 歸鄉造味極 #有乾人原生燃牛麵

年輕時, 遍走20多國, 遍嚐各地珍饈海饌, 始終感念我老爹的家鄉味. 那畢生難忘的#原生燃牛麵, 
那是#老表思念家鄉的嬤嬤味. 在顛沛流離的年代, 是想家想媽的一種寄託.  
隨時代輾轉, 古味不復. 摸索著那熟悉的皺褶刻鏤著時代的年輪, 不是老的標記, 是歲月沉積的流轉, 始終不變的思鄉嬤嬤味.  #有乾人燃牛麵就這樣原生了.
#老表是中國江西, 手把手兄弟的稱呼,  江西老表就是老爹年輕時弟兄們對他的暱稱. 總之就是好相處, 夠義氣, 共享榮.
外省掛的我, 卻出生在客家庄, 那種千絲萬縷糾纏不清的狀態, 份外知了, 團結一掛;彼此照應,  好像每天都要發生.    
小時候每每連假, 就會外省族群大薈萃. 窮是想當然爾,  自備拌手禮, 不是拽頸剛殺的雞鴨,  就是田間露頭的嫩青與白皙, 不是一等一絕不見客.  來自五湖四海, 山巔水崖的鄉音, 瞬間漫過整個山頭.

什麼湖南湖北,  啥的山東山西, 搭著我的原鄉江西蓮花, 也就是一省一調, 再加上聽得懂的國語, 聽不懂的客家, 還有很台的台語, 亂套了吧...  說沒吵架; 您絕不相信, 就是炸開了那般. 麻將聲; 國劇調; 南腔北管, 算算北北們都已經回家去了.  再無鄉音繞, 是懷念也是傷別離.  人生啊! 又何曾不知殊途必歸同鄉路, 那來計較是東西, 時時是該話當年~

這不是重點, 重點是一省一味, 一家一絕學,  惟辣不歡, 無麻不爽, 競麻飆辣醬古香, 亭外月掛皎分明.   一路競杯, 一路話當年,  一路聊到天光, 千篇一律.  始終就沒有任何一道菜是煮給小鬼我吃的. 但確幸的是, 沒有哪道菜是我不會做的,  想想算賺了.

原生燃牛麵是我記憶著北北們的畢生絕學, 它綜合著川麻江辣湖廣香. 沒有三兩下那敢扯呼~          
也是時候該讓老味原生, 讓記憶歡笑再次話燒(台語)當年.
#原生 - 就是不改其 '味濃 '牛放 '肉朵頤,  熬其湯, 炒奇香, 辣其鮮, 麻其神, 佐以甘甜醇厚的蔬果,  滋養生息的百草, 寬厚綿密的香氣層層疊疊, 盈口舒暢, 甘之如飴.                                                           
辣~釋放內心桎梏的塵久
麻~揪纏唇齒顫放的愉悅
於是乎  盆朝天碗朝地
把臂酣暢神難清  或許
不是那碗麵 而是值得的人 值得的事 那一場永不再歷的往事 久久不能停乎
年輕不識愁鄉味
爭南闖北江東渡
借問酒家何處有
路人遙指有乾人
來碗燃牛麵~ 綻放綻放


水靈兒 書立  芒種夏至前